Eine kurze Geschichte des Trinkgeldes - Versierte Reise

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Eine kurze Geschichte des Trinkgeldes


Trinkgeld ist in der amerikanischen Kultur verankert. Fast jeder weiß, wie man sich mit gutem Service in einem Restaurant ausdrücken kann, wie viel man einem Taxifahrer ein Trinkgeld gibt und was er dem Pizzamann liefert. Die Ursprünge des Trinkgeldes sind jedoch etwas komplex.

Ursprünge des Trinkgeldes

Die Trinkgeldpraxis hat möglicherweise im späten Mittelalter begonnen, als ein Herr seinem Diener ein paar Münzen als Ausdruck des guten Willens gab. Im 16. Jahrhundert wurde von Gästen in englischen Herrenhäusern erwartet, dass sie am Ende des Besuchs eine "Vail" oder eine kleine Summe Geld gaben, um die Bediensteten des Eigentümers zu entschädigen, die über ihre normalen Aufgaben hinaus arbeiteten.

Kerry Segrave, der Autor von Trinkgeld: Eine amerikanische Geschichte der Trinkgeldererklärt, dass "bis 1760 Fußsoldaten, Diener und Diener von Gentlemans alle erwarteten, dass die Gäste mit hohen Kosten rechneten. Der Adel und die Aristokratie begannen sich zu beklagen. Ein Versuch, die Vails in London im Jahr 1764 abzuschaffen, führte zu Ausschreitungen."

Das Trinkgeld verbreitete sich bald auf britische Handelsunternehmen wie Hotels, Pubs und Restaurants. Im Jahr 1800 beklagte sich der schottische Philosoph und Schriftsteller Thomas Carlyle, dass er im Bell Inn in Gloucester einen Kellner gekippt habe: "Das schmutzige Gestrüpp eines Kellners grollte über seine Zulage, die ich als liberal ansah ein Bogen, der beinahe mit einem Tritt belohnt wurde. Verflucht sei das Rennen der Flunkeys! "

Verwendung des Word-Tipp

Es ist nicht klar, wann das Wort "Tipp" in die englische Sprache kam, aber einige spekulieren, dass der Ursprung des Wortes von Samuel Johnson stammt. Johnson besuchte ein Café, das eine Schüssel mit der Aufschrift "To Insure Promptitude" hatte, so dass er und andere Gäste den ganzen Abend über eine Münze in die Schüssel steckten, um besseren Service zu erhalten. Dies wurde bald zu "T.I.P." und dann einfach tippen.

Trinkgeld in Amerika

Vor 1840 gaben die Amerikaner kein Trinkgeld. Aber nach dem Bürgerkrieg besuchten neu reiche Amerikaner Europa und brachten die Praxis mit nach Hause, um zu zeigen, dass sie sich im Ausland befunden hatten und sich mit gehobenem Zoll auskannten. Ein Redakteur der New York Times grummelte, dass sich das Trinkgeld in den Vereinigten Staaten schnell verbreitet habe, als ob es "böse Insekten und Unkraut" wäre.

In den 1900er Jahren betrachteten Amerikaner das Trinkgeld als Norm und wurden in der Tat häufig wegen Übertreibungen kritisiert. Die Engländer beklagten sich darüber, dass die "liberalen, aber fehlgeleiteten" Amerikaner zu viel gekippt hätten, was dazu führte, dass die Bediensteten sich von den Briten unterdrückt fühlten. In einem Reisemagazin aus dem Jahr 1908 wurde ebenfalls festgestellt, dass die Amerikaner übertroffen wurden, jedoch einen schlechteren Service erhielten, da die Amerikaner nicht wussten, wie sie Bedienstete und Servicemitarbeiter behandeln sollten.

Als sich das Trinkgeld in Amerika verbreitete, empfanden es viele als zu demokratisch und zu amerikanischen Idealen der Gleichheit. Im Jahr 1891 schrieb der Journalist Arthur Gaye, dass ein Tipp an jemanden gegeben werden sollte, "der angeblich dem Spender unterlegen ist, nicht nur im weltlichen Wohlstand, sondern auch in sozialer Stellung." "Trinkgeld und die aristokratische Idee, die es beispielhaft darstellt, ist das, worauf wir Europa verlassen haben", schrieb William Scott in seiner Kippbroschüre von 1916: Die juckende Palme, in dem er argumentierte, dass Trinkgeld als "unamerikanisch" wie "Sklaverei" war.

Im Jahr 1904 entstand in Georgia die Anti-Tipping Society of America, und ihre 100.000 Mitglieder unterzeichneten die Zusage, niemandem ein Jahr lang ein Trinkgeld zu geben. Im Jahr 1909 verabschiedete Washington als erstes von sechs Bundesstaaten ein Kippschutzgesetz. Die neuen Gesetze wurden jedoch selten durchgesetzt, und bis 1926 war jedes Kippschutzgesetz aufgehoben worden.


Trinkgeld und Mindestlohn

In den 1960er Jahren änderte sich das Trinkgeld erneut, als der Kongress einigte, dass Arbeiter einen niedrigeren Mindestlohn erhalten könnten, wenn ein Teil ihres Gehalts von Trinkgeldern stammte. Der Mindestlohn für gekippte Arbeiter beträgt 2,13 USD, was sich im Laufe der Jahre nicht geändert hat, solange diese Arbeiter mindestens 30 USD pro Monat als Trinkgeld erhalten. Saru Jayaraman, der Autor von Hinter der Küchentür, erklärt, dass ein Mindestlohn von 2,13 US-Dollar bedeutet, dass ihr voller Lohn Steuern zuführt und gezwungene Arbeiter zwingen, von ihren Trinkgeldern zu leben.

Andere haben bemerkt, dass das Trinkgeld in den Vereinigten Staaten eher zwingend als freiwillig ist, weil Kellner von ihren Trinkgeldern leben, selten auf die Qualität der Dienstleistung bezogen ist und auf rassistische und sexuelle Diskriminierung beruhen kann. Cornell Professor Michael Lynns umfangreiche Untersuchung zum Trinkgeld deutet darauf hin, dass diese Geschichte und dieser Zusammenhang mit der Vergabe von Geld an Untergebene der Grund sein könnte, warum wir heute noch Trinkgeld geben. Lynn meint: "Wir geben Trinkgeld, weil wir uns schuldig fühlen, wenn Leute auf uns warten." Diese gesellschaftliche Schuld wurde Berichten zufolge von Benjamin Franklin in Paris bemerkt, der sagte: "Übertreiben soll ein Esel sein, sich zu wehren, ist ein noch größerer Esel."

Trinkgeld verbieten

Um viele dieser Probleme mit Trinkgeldern zu bekämpfen, haben ausgewählte amerikanische Restaurants in den USA, wie Sushi Yasuda und Riki Restaurant, die Nachricht gemacht, dass sie Trinkgeld in ihren Restaurants verbieten und stattdessen ihren Kellnern höhere Löhne zahlen. Im Jahr 2015 verboten mehrere Restaurantgruppen auch Trinkgelder.


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