Bier in Bamberg

Autor: Randy Alexander
Erstelldatum: 23 April 2021
Aktualisierungsdatum: 24 Marsch 2024
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Bamberg - Ein Bekenntnis zum Bier 17:30 Sat.1 Bayern Beitrag
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Was gibt es Schöneres als die Bamberger Kathedralen, Schlösser und Rosengärten? Für einige Besucher ist es Bier.

Bamberg's Rauchbier

In Bambergs historischen Brauereien werden über 50 Biersorten hergestellt, vor allem die regionale Spezialität Rauchbier (Bier rauchen). Als Geschmack für Unerfahrene schmeckt dieses dunkle Bier, es hört sich an wie Rauch. Dies ist auf das ungewöhnliche Malzverfahren zurückzuführen, bei dem Körner über einem Buchenholzfeuer geraucht werden, das immer noch vorhanden ist, wenn es in Bier umgewandelt wird.

Andere fränkische Bierspezialitäten

Wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen, befreit die Fülle an Mikrobrauereien von Bamberg diese Region von den regionalen Zwängen vieler anderer deutscher Städte. Wo der Norden generell Pilsner anbietet und Bayern viele Hefeweizens hat, gibt es in Bamberg für jeden Geschmack ein Bier. Die traditionellen Brauereien bieten jedoch meist nur zwei bis drei Biere vom Fass an, probieren Sie also a Seidla Bier (0,5 Liter)


  • Kellerbier - Ungefiltert und hopfig wird dies normalerweise direkt aus dem Fass in Steinkrüge serviert.
  • Zwickelbier - Ähnlich wie bei Kellerbier, besteht der Unterschied darin, dass das Bier aus einem kleinen Hahn des Reifetanks genommen wurde und dunstig erscheint.
  • Vollbier - Malzig mit einer Farbe, die von Hellgold bis fast Schwarz reicht.
  • Bockbier - Ein schweres saisonales Bier, das im Herbst erscheint.
  • Fastenbier - Nur während der Fastenzeit angeboten, bietet dieses Bier eine Mischung aus Licht und geräuchertem Malz.
  • Schwarzbier - Ein dunkles, malziges Lagerbier, das untergärig ist.

Bamberg Bierkellers

Während jede Brauerei eine andere Atmosphäre bietet, erwarten Sie Getränke in der Region Bierkeller (Bierkeller). Der Name ist ein bisschen wie Bamberg falsch Bierkellers erscheinen eher wie Biergärten. Setzen Sie sich "auf dem Keller" in die Sitzgelegenheiten im Freien und genießen Sie den Blick auf die malerische Stadt und den Fluss, während die Brau- und Lagerräume im Hotel kühl gehalten werden Keller.


Neben den Brauereien in der Stadt gibt es geschätzte 300 Brauereien in den benachbarten Städten. Nur in wenigen Orten der Welt gibt es so viele Brauereien wie in der Umgebung von Bamberg. Also rausgehen, trinken und erforschen.

Bamberg Brauereiführung

Das Fremdenverkehrsbüro Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel .: +49 (0) 951 / 2976-2005) bietet eine Karte für die Besichtigung der vielen verschiedenen Brauereien oder Sie können unseren Empfehlungen einfach folgen.

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    Brauerei Schlenkerla


    Die berühmteste Brauerei Bambergs ist diese Brauerei aus dem Jahr 1405. Das Hotel liegt im Herzen der AlstadtDieses charmante Fachwerkhaus beherbergt eine traditionelle Kellerumgebung, einen No-Nonsense-Service und das berühmte Gebäude Aecht Schlenkerla Rauchbier mit einem Speck-Finish.

    Adresse: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

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    Spezial-Keller

    Dies ist friedlich, weitläufig Biergarten Bietet einige der besten Aussichten von ganz Bamberg aus Kaiserdom zum Kloster Michaelsberg. Rustikale Unterkünfte im Inneren sorgen für gemütliche Biertrinker im Winter.

    Adresse: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

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    Gasthausbrauerei Ambräusianum


    Die neueste Brauerei bietet eine moderne Brewpub-Atmosphäre mit jubelnden Menschenmengen, die auf die Hauptstraße strömen. Aber denken Sie nicht alles über die Party, die prominenten Kupfer-Bierkessel machen deutlich, dass das Bier der Star ist.

    Adresse: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

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    Mahrs Bräu Bamberg

    Diese Brauerei stammt aus dem Jahr 1670 und ist seit 1880 in Familienbesitz Mahrs Ungespundet-hefetrüb. Der Name ist ein Bissen, fast so lecker wie das ungefilterte, glatte, malzige Bier, das er repräsentiert. Einfach zu bestellen, fragen Sie einfach nach "u" (ooh)!

    AdresseWunderburg 10, 96050 Bamberg

    Fahren Sie mit 5 von 6 fort.
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    Klosterbraurei Bamberg

    An der Hanglage im Mühlenviertel gelegen, ist dies die älteste Brauerei in Bamberg (seit 1533). Die Dinge werden traditionell in einer schnörkellosen Atmosphäre erledigt, aber es besteht wenig Bedarf an Zubehör mit Bier und Blick auf die Regnitz.

    Adresse: Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg

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    Brauerei Fässla


    Nach dem Dreißigjährigen Krieg 1649 im ersten Friedensjahr eröffnet, betreten Sie durch die riesigen Fabriktüren eine üppige Landschaft Biergarten. Trotz grüner Landschaft laden zwei Wandgemälde der Stadt Bamberg ein. Innen bieten die Wände aus Holzpaneel fränkische Spezialitäten und ein Hotel, in dem Sie Ihren besoffenen Kopf ausruhen können, falls Sie zu viele hatten.

    Adresse: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg