Restaurant Latour in New Jersey: Exquisite Speisen, legendärer Weinkeller

Autor: Roger Morrison
Erstelldatum: 1 September 2021
Aktualisierungsdatum: 20 Marsch 2024
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Restaurant Latour in New Jersey: Exquisite Speisen, legendärer Weinkeller - Verwirrtes Reisen
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    Restaurant Latour in New Jersey: Unvergessliches Essen und Trinken



    Restaurant Latour: Exquisite Destination Dining im Nordosten von New Jersey

    Eines der besten Restaurants in der New Yorker Metro-Gegend ist eine Stunde von Manhattan entfernt, im ländlichen New Jersey. Ja, ländlich: Dies ist immerhin der Gartenstaat.

    Das Restaurant Latour Crystal Springs ist eines der angesehensten Restaurants in der Dreistadt. Und es verfügt über einen der umfangreichsten High-End-Weinkeller der USA: 135.000 Flaschen.

    Wie hoch ist Latour? Allein von 2014 bis 2016 wurde das Restaurant mit folgenden Höchstpreisen ausgezeichnet:
    • Die seltene "Hervorragende" Bewertung von Die New York Times
    • Vier Sterne von der Newark Star-Ledger
    • Wein Zuschauer Grand Award (seit 2008)
    • Aufnahme inWeinliebhaber„Amerikas 100 beste Weinrestaurants“
    • UndNew Jersey monatlichJahresliste der 25 besten Restaurants des Staates (seit vielen Jahren)

    Warum sollte ein New Yorker oder ein Stadtbesucher eine Stunde zum Abendessen reisen?

    Denn das Restaurant Latour ist ein Entspannungsort für die Sinne - und eine elegante Abwechslung von den schrullen Trends in Manhattan.


    Das Restaurant Latour ist mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist eine totale, zeitlose Körper und Seele Erfahrung. Ich meine:
    • Fantastisches Essen
    • herrlicher Wein
    • Komfortabler Eins-zu-Eins-Service
    • Ein ruhiger, eleganter, romantischer Speisesaal, der den Sonnenuntergang über den Kittatinny Mountains einrahmt

    Restaurant Latour's Resort-Einstellung bedeutet Landausflug

    Das Restaurant befindet sich im Crystal Springs Resort, einem High-End-Golf- und Wellnessresort.
    • Die meisten Gäste verbringen die Nacht in Crystal Springs und machen das Abendessen zum Herzstück einer sinnlichen Flucht
    • Das Resort bietet Übernachtungen und Abendessen an, besonders für Donnerstagsabende
    • Die Woche dauert vier Nächte im Restaurant Latour: Das Abendessen wird von Donnerstag bis Sonntag serviert

    Das Sonntagabendessen ist die Auswahl der Insider.
    • Sonntagsabendessen werden ein besonderes Erlebnis erwartet: 5 Uhr nachmittags. Besichtigung des Weinkellers, gefolgt von einem Glas Sekt und einem Bissen von Chef Buccos Menü auf dem Haus


    Weiter: Treffen Sie den Sternekoch des Restaurants Latour

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    Treffen Sie Anthony Bucco, Küchenmagier im Restaurant Latour


    Anthony Bucco, brillanter Koch des Restaurants Latour

    Anthony Bucco wurde im Frühjahr 2015 Chefkoch des Restaurants Latour.

    Der in New Jersey lebende Chefkoch Bucco leitete zuvor mehrere der besten Restaurants des Bundesstaates.
    • Unter ihnen: das verehrte Ryland Inn, von dem er die fast unerhörten vier Sterne verdient hatNew Jersey monatlich Herausgeber (und Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

    Die Küche im Restaurant Latour

    Chefkoch Buccos Deluxe-Ansatz vereint die besten Aspekte der modernen Luxusküche. Es ist so einfach und doch so richtig.

    Der Perfektionismus seiner Küche und das Beharren auf üppigen Zutaten werden Sie an die französische Küche erinnern. Chefkoch Buccos Gerichte sind jedoch seine ganz eigenen: unendlich kreativ und einzigartig.
    • Sein Stil ist innovativ, aber nicht extrem
    • Sein vernünftiger Ansatz: "Menüpunkte müssen für unsere Zeit und unseren Ort sinnvoll sein"

    Wie Chefkoch Bucco Aromen überzieht

    Dieser Koch ist kein Minimalist. Er ist auch nicht bestrebt, Rezepte zu dekonstruieren oder Zutaten neu zu erfinden, wie zum Beispiel der Chefkoch.

    Chefkoch Bucco beginnt mit den Zutaten der Superlative, frisch wie es sein kann und fügt Vision und meisterhaftes Kochen hinzu.
    • Er sagte mir: "Kulinarische Inspiration kommt von der guten Beschaffung und der Verwendung von Zutaten, die in unseren Wäldern handgepflückt oder in unseren Höfen geerntet werden"
    • Vieles von dem, was er kocht, stammt von Latours 56 Hektar großer Green Valley Farm vor Ort oder aus nahegelegenen Quellen in New Jersey

    Chef Buccos Rezepte sind täuschend einfach und ändern sich mit dem Angebot der Saison.
    • Nehmen Sie zum Beispiel ein Gericht mit Meeresfrüchten: üppiger Tintenfisch, süße Erdbeeren, pfeffrige Brunnenkresse
    • Diese einfache Kombination wird Ihnen mit atemberaubender Frische und extravagantem Geschmack den Atem rauben

    Chefkoch Buccos zwei Menüs im Restaurant Latour

    Sie sollten Appetit auf gutes Essen nach Latour bringen. Sie speisen in mehrgängigen Menüs.

    Das Fünf-Gänge-Menü „Anthologie“, mit einem Fixfix von $ 115 (Stand 2016)                         • In diesem Menü können die Gäste in jedem Gang Gerichte auswählen
    • Die Kurse konzentrieren sich auf verschiedene Arten von Lebensmitteln: Gemüse; Meeresfrüchte; Fleisch; Käse; Dessert

    Das sieben Gänge Chef's Tasting-Menü (145 US-Dollar) beleuchtet die frischesten Speisen des Tages: Heute wird hier serviert.

    Natürlich sind Weinpaare eine Option.
    • Die meisten Gäste gehen darauf ein: Das Restaurant Latour ist in Weinkreisen weltbekannt
    • "Die Küche und das Front-of-House-Team arbeiten sehr hart an der Optimierung unserer Speisen und Weine", sagt Chef Bucco

    Service im Restaurant Latour

    Der Service im Restaurant Latour ist vom Design ohne Eile. Es gibt jedoch so viel Aufregung auf dem Teller, die Erfahrung macht sich bemerkbar.
    • Das gemütliche Essen, das in mehrgängigen Degustationsmenüs, meist mit Weinpaaren, serviert wird, nimmt mehrere verzauberte Stunden in Anspruch
    • "Die Gäste können sich wirklich Zeit lassen und alles genießen, was wir tun", sagt Chef Bucco (ich stimme zu!)
    • Und die Gäste haben die Möglichkeit, diesem Schöpfer Respekt zu erweisen. "Ich versuche jeden Tisch jeden Abend zu besuchen", verspricht er

    Weiter: Der weltbekannte Weinkeller des Restaurants Latour

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    Restaurant Latour's Wine Cellar, der tiefste in den USA


    Der Wein im Restaurant Latour

    Wenn Sie Wein lieben, sind Sie hier im Himmel. Das Weinprogramm des Restaurants Latour ist seit langem bekannt.
    • "Das Restaurant Latour war schon immer eine wunderbare Weindestination, und das zu Recht", sagt der Chef. "Der Weinkeller erzählt eine Geschichte, die anerkannt und respektiert werden muss"

    Der berühmte Weinkeller

    Der renommierte, weitläufige Weinkeller des Resorts ist ein Weinmuseum, nur hier können Sie die Kunst probieren.
    • Die Sammlung wurde vom späten Gründer von Crystal Springs, dem önophilen Gene Mulvihill, durchgeführt
    • "Jede Flasche hat Geschichte, und unter dem Gesichtspunkt der Gastfreundschaft können wir das mit unseren Gästen teilen", sagt Chef Bucco. "Den Wein zu verstehen und den Keller zu entmystifizieren, ist eine große Verantwortung. Und er wird definitiv zu unvergesslichen Erlebnissen."

    Nehmen Sie an der Weintour in Latour teil!

    Restaurantgäste und Resortgäste können an Besichtigungen des Weinkellers und seiner historischen Sammlungen teilnehmen. Einige Fakten zum Latour-Weinkeller, um Ihren Gaumen zu verwöhnen:
    • 135.000 Flaschen; 9.100 Etiketten; Jahrgänge ab 1795

    Legende in einer Flasche

    Verlangen Sie nach reifen Bordeaux-Châteaux-Weinen, erlesenen Burgunder-Grand-Crus, kühnen Napa- und Sonoma-Cabernets und erdigen Super-Tuscans? Du wirst hier im Himmel sein.
    • Ein Beispiel: Der Namensgeber des Restaurants, Château Latour, wird mit über 100 Jahren Jahrgängen vertreten, beginnend mit 1863
    • Der Keller wird von Weinregisseur Robby Younes und Sommelier Susanne Lerescu sorgfältig und liebevoll kuratiert
    • Und im Restaurant werden Weine von Latour-Manager und Mixologe Stephen Thomas fehlerlos beschrieben, präsentiert und ausgewählt
    • Sie können über 40 Weine im Glas bestellen
    • Und Sie können die gesamte Kollektion auf einer kompliziert indizierten iPad-Weinliste durchsuchen
    • Für eine private Veranstaltung können Sie die privaten Speiseräume des Kellers reservieren: Bordeaux und Grand Cru (mit einem Minimum an Speisen und Getränken).
    • Vorschau: Weinkeller-Videotour

    Erfahren Sie mehr über das Restaurant Latour

    • Restaurant Latour-Website
    • Auf Facebook
    • Twitter: @chefabucco und @CrystalSprings
    • Instagram
    • One Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
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